韩国中外通讯社(记者  龙敏 摄影报道) 赤水河畔蒸腾的糯红高粱香气中，12个国家和地区的14位来自五大洲的海外华文媒体代表，7月31日走进京华酒业始建于清光绪年间的古法烧坊。在木质甑桶蒸腾的雾气与百年窖池群的沉默见证下，一场穿越三个世纪的东方酿造密码探索之旅就此展开。

京华酒业有限公司是位于中国贵州省茅台镇的白酒生产企业，成立于1997年，以酱香型白酒生产与销售为核心业务，旗下拥有多个生产基地和知名品牌，京华酒业是以古法纯粮固态发酵技术为核心，集生产销售为一体酱香型白酒企业。

京华酒业文化馆内，古法酿造“129875”这一神秘数字组合揭开了传统工艺的面纱：1年制造周期，2次投料，九次蒸煮，八轮发酵，七次取酒，五年贮藏，方成佳酿。贵州侨联季洁副主席跟我介绍说:"为什么说我们茅台镇的酱香型名酒价格偏贵， 其实，这并非单纯的品牌炒作，而是由酿造工艺、原料成本、时间沉淀、市场规律共同决定的，每一分差价都藏着行业不为人知的 “硬逻辑”。

在百年老窖老烧坊现场观看古法拌曲操作，工人师傅们动作娴熟，京华酒业人在40℃的车间、京华的员工以血肉之躯在感知粮食的温度，让我们仿佛看到微生物在与粮食的对话，让我们感受到什么是匠心精神，什么是传承，这不是复刻历史，这是一种逆时代的坚守。

在古法工坊区，我们体验了“用碗喝酒”的传统方式。举杯品鉴的瞬间，滴滴醇香在舌尖绽放，肆意地铺满整个口腔，轻滑入喉，弥散整个鼻腔，让人回味无穷。

京华酒业这座活态酿造博物馆，已然成为中华工业文明走出去的液态名片。以美酒为媒，以文化交友，海外华文媒体记者们纷纷表示，将在住在国讲好中国酱香酒文化故事，让世界感知中国的温度与深度。